制作美味的番茄汁不仅能够为家庭餐桌增添一抹清新，还能在炎炎夏日中带来一丝凉爽。今天，我们就来分享几种简单易学的番茄汁家常做法，让大家轻松在家就能享受到新鲜健康的饮品。
一、基础番茄汁
材料：
- 新鲜番茄3-4个
- 清水适量
- 盐少许（可选）
制作步骤：
1. 准备番茄：选择成熟度较高的番茄清洗干净，去除蒂部。
2. 去皮切块：将洗净的番茄在沸水中煮约半分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，这样更容易去掉表皮。然后切成小块备用。
3. 榨汁：将处理好的番茄块倒入搅拌机中，加入适量清水（水量根据个人喜好调整），搅拌成汁。
4. 调味：将果汁倒入锅中，可以根据口味加少许盐提鲜，加热至沸腾后关火，过滤掉果渣即可饮用。
二、酸甜番茄汁
材料：
- 新鲜番茄3个
- 白糖或蜂蜜10克（根据个人口味调整）
- 盐少许（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：和基础番茄汁一样，先准备好新鲜番茄。
2. 去皮切块：同样需要去掉果皮并切成小块。
3. 榨汁调味：将番茄块加入搅拌机中，加入适量清水以及白糖或蜂蜜（根据个人喜好调整比例），搅拌均匀后过滤掉果渣。
4. 品尝调整：尝一尝果汁的酸甜度，如果觉得不够甜可以再加一些糖；喜欢更加清爽口感的人也可以少放糖甚至不放。
三、番茄蛋花汤
材料：
- 新鲜番茄2个
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 葱花少许（可选）
制作步骤：
1. 准备材料：将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中备用。
2. 熬汤底：锅中加入清水烧开后放入番茄块煮至软烂。
3. 打蛋入锅：待番茄煮至出汁时，轻轻倒入打好的鸡蛋液，并用勺子轻推形成蛋花。
4. 调味撒葱：最后加盐调味，撒上些许葱花即可出锅。
通过以上几种做法，你不仅可以享受到不同风味的番茄汁，还能根据个人口味和喜好进行适当调整。不论是作为早餐饮品还是下午茶小憩时的佳品，简单易做的番茄汁都是家庭厨房里不可或缺的小确幸。快来动手试试看吧！