在日常饮食中，芹菜因其低热量、高纤维以及丰富的维生素和矿物质而备受推崇。它不仅能够促进消化，还能帮助降低血压，增强免疫力。今天，我们就来分享一道简单美味的家常芹菜做法，让你轻松享受健康美味。

首先准备食材：新鲜芹菜一捆（约300克），大蒜几瓣切片，生抽、盐和鸡精适量，食用油少许。芹菜洗净后去掉根部较老的部分，然后将芹菜切成长段备用。这样处理的目的是为了保证烹饪过程中芹菜更加入味。

接下来是制作过程：

1. 在锅中加入足够的水烧开，然后放入芹菜焯水约2分钟，捞出沥干水分。

2. 另起一锅加热适量食用油，油热后先下入蒜片爆香。

3. 加入焯好水的芹菜快速翻炒，使芹菜均匀受热并吸收蒜香味。

4. 最后加入生抽、盐和鸡精调味，根据个人口味调整比例。快速翻炒几下即可出锅。

这道家常芹菜做法不仅简单易学，而且操作时间短，非常适合忙碌的上班族或学生党在家中快速制作健康餐点。不同的调味品可以根据自己的喜好来选择，比如加入一点白糖提鲜，或者撒上一些胡椒粉增加风味，都能让简单的芹菜变得丰富多彩。

总结来说，无论是从营养角度还是烹饪技巧来看，这道家常芹菜都是一道值得尝试的菜品。希望各位朋友在享受美食的同时也能兼顾健康哦！通过这样简单美味的做法，我们不仅能够享受到芹菜带来的清新口感与营养，还能轻松掌握一道属于自己的特色菜肴。